毎日ブログ vol.614 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝
見栄えが変わったら
人生が変わったという
経験をもつ
ネイビー専門スーツ仕立屋
野路洋服店の野路純平です
今日も世のジェントルマンを
増やすために
ブログ書きますよ～～
【コーヒー豆をお取り寄せ】
野路洋服店では
コーヒーを出していて
毎回私がハンドドリップして
出してます
なので
ご予約の時間の10分前
くらいにご来店となると
ハンドドリップにかかる
直前になって
へたすりゃ
ゴリゴリ豆を挽いてます
イメージしてるタイミングは
ご来店されてすぐに
ドリップにかかる
これなんですけど
なかなかうまくいかない。。。
ゴリゴリ豆をひいていると
うるさくて
会話できないし。。。
電動ミルで
ブイ～～ンと
一気に挽けば
楽だし会話もできるから
いいのだけど
そこは
とりあえずコーヒーを
出したい
という訳ではないから
ハンドミルで
ゴリゴリ挽いて
ハンドドリップする
多少の時間と手間は
掛かるんすけど
野路洋服店はそんな店だし
ゆっくりとした
気分にもなってもらいたい
ですからねぇ
そんな野路洋服店の
コーヒー豆は
大きく分けると2店舗から
購入してまして
実は最近は通販が多い
んすねぇ～～
京都の北山にある
「サーカス コーヒー」
というコーヒー豆屋さんからの
お取り寄せっす
このサーカスコーヒーから
お取り寄せをしている理由は
「ご主人がイイ感じだから」
もちろん
豆が好きじゃなかったら
継続して注文しませんよ
私にもコーヒー豆の好み
ってのがありましてねぇ
そこが合ってないとダメ
私の好みは
「ダークロースト」
どう？
何かかっちょいいでしょ＾＾
いつも
500ｇを2種類注文していて
ストレート豆
（ブレンドじゃない豆）
から選んでた
なんかブレンドって
邪道な気がしていて。。。
古くなった豆を
混ぜてるんちゃうか
とか（笑）
でも今回
ブレンドを2種類
ダークローストの中から
選んでみた
そしたら
イケたっ！！！
なんか複雑な味になって
とってもいい感じだった！！
今回は
「バリスタブレンド」
というネーミングのブレンド
っす
こうやって
いつも決まった豆を
注文しているのではないので
野路洋服店の味が
あるわけではないけども
ダークローストに絞って
出してます
世の中では
酸味が効いた味が
流行ろうと
ウチは酸味控えめの
ダークロースト1択
このサーカスコーヒーさんは
特別にダークローストを
得意としているとかは
うたってないけど
私の好みの豆があるし
ご主人がイイ感じで
仲良くさせてもらってるので
お願いしてます
京都北山のコーヒー豆屋さん
サーカスコーヒーさんの
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ご興味ある方は
お取り寄せしてみて
下さい～～＾＾
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